1 – Em uma panela, coloque um frasco de leite de coco.

2 – Uma ou duas colheres de chá de essência de menta (isso vai depender do quão acentuado você vai querer o sabor da menta no seu sorvete)

3 – O corante verde é puramente decorativo e torna a receita um pouco menos saudável, então você pode dispensá-lo se quiser.

4 – Uma xícara de adoçante culinário, que pode ser substituído pela mesma quantidade de qualquer açúcar da sua escolha

5 – Uma colher de sopa de amido de milho

6 – Leve tudo ao fogo e mexa bem

7 – Quando a mistura engrossar um pouco e estiver desgrudando do fundo da panela, desligue e deixe esfriar (pode colocar na geladeira pra ir mais rápido)

8 – Você vai precisar de 4 bananas picadas e congeladas. Dependendo do seu freezer, 3h é o suficiente para congelar as bananas

9 – O melhor seria colocar as bananas num processador, mas como eu não tenho um, usei o liquidificador mesmo. Para não sobrecarregar o seu, coloque na opção pulsar e vá triturando as bananas aos poucos.

10 – Eu utilizei uma espátula pra ajudar, mas sempre tomando cuidado para não encostar nas lâminas.

11 – Adicione o creme que já esfriou e vá batendo até obter uma massa uniforme

12 – Depois de bater tudo, coloque em um recipiente e adicione 100g de chocolate amargo picado. Eu coloquei plástico pvc pra garantir que estava bem fechado mesmo.

13 – Leve ao freezer por duas ou três horas

E pronto!