Que tal fazer a sua própria barrinha de cereal? Nessa receita, eu ensino como fazer uma barrinha de cereal de tapioca, muito fácil e do jeito que você mais gostar!
As barrinhas de cereal de tapioca são uma ótima opção para um lanche pré-treino ou mesmo para um lanchinho da tarde.
Diferente da maior parte das barrinhas industrializadas, essas não levam açúcar, conservantes e outros produtos nocivos á saúde, podendo ser personalizadas da maneira que você mais gosta.
O valor total* das BARRINHAS DE CEREAL DE TAPIOCA fica em torno dos R$:30,00 e rende 30 barrinhas
*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.
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INGREDIENTES – BARRINHA DE CEREAL DE
TAPIOCA
500g de tapioca granulada
3/4 xícara de damasco picado (150g)
1/3 xícara de uva passa
1/2 xícara de coco ralado
castanhas e amendoim a gosto
2 colheres de sopa de chia
500ml de leite desnatado
200ml de leite de coco light
1 xícara de mel
1/2 colher de essência de baunilha (opcional)
PREPARO
1 – Comece colocando 500g de tapioca granulada em um recipiente fundo — lembrando que, tapioca granulada não é o mesmo que farinha ou goma de tapioca.
2 – Adicione 150 g de damasco picado, 1/2 xícara de coco ralado, 1/3 de xícara de uva passa, 1/2 xícara de castanhas picadas, 2 colheres de sopa de semente de chia
3 – Misture tudo e reserve — e claro, você pode personalizar essas opções da barrinha da maneira que quiser, utilizando a tapioca granulada como base
4 – Em uma panela, coloque 1/2 litro de leite desnatado e 200ml de leite de coco light. Adoce com uma xícara de mel (ou qualquer outro adoçante ou acúcar da sua preferência)
5 – Leve a panela ao fogo e adicione uma colher de sopa de essência de baunilha. Espere o leite ferver e desligue.
6 – Vá adicionando o leite misturado com leite de coco e baunilha, à mistura de tapioca, aos poucos. Ela ficará com uma consistência durinha
7 – Coloque a mistura em uma travessa. Vá alisando com uma espátula, para deixar as barrinhas uniformes depois. Cubra a travessa com plástico pvc e leve à geladeira por 12 horas (eu fiz a receita de noite e de manhã já estava pronta)
8 – Desenforme em uma tábua e corte as carrinhas de forma retangular.
Depois você pode armazenar na geladeira por até 7 dias
Se você achar que 30 barrinhas é muita coisa, é só diminuir a receita pela metade que dá certo
PRONTINHO!
AS BARRINHAS DO SEU JEITO
Essas barrinhas de cereal de tapioca vão ser suas melhores parceiras antes de ir treinar. E se você enjoar do sabor, é só ir criando receitas diferentes com essa mesma base 🙂
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Até a próxima!
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