Victor Cappa
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quiche-sem-gluten QUICHE DE PALMITO RECEITA DE SEM GLUTEN

 QUICHE DE PALMITO SEM GLUTEN – Hummm, imaginem uma coisa gostosa, de baixa caloria e incrivelmente leve… Esse quiche de palmito leva poucos ingredientes e fica muito bonitinho – bom para qualquer hora do dia!
 

tabelinha-quiche QUICHE DE PALMITO RECEITA DE SEM GLUTEN

Originalmente, a Quiche é um tipo de torta sem cobertura, feita a base de ovos e creme de leite, recheada com toucinho defumado (G-zuis!). Mas depois de sair da Alemanha, foi para a França onde recebeu uma das coisas que o povo de lá (e eu) mais aprecia: queijo!

Hoje já existem diversos tipos de quiche pelo mundo, mas vou apresentar essa quiche de palmito maravilhosa, que além de ser magra e sem gluten, é uma delícia!

Como sempre, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei. O valor total da quiche sem gluten fica em média 25 reais, rendendo umas 6 porções médias.

Confiram abaixo essa deliciosa receita sem gluten!


INGREDIENTES da Quiche de Palmito:


MASSA

  • 300g de GRÃO DE BICO COZIDO ou EM CONSERVA*  – *recomendo usar o cozido, pois não tem sódio (apesar de ser mais caro)
  • Duas colheres de sopa de AZEITE EXTRA VIRGEM
  • Temperos e ervas a gosto

RECHEIO



PREPARO da Quiche de Palmito:

1 – Processe o grão de bico junto com o azeite no liqüidificador. Vai obter um tipo de farinha úmida.

2 – Na assadeira anti-aderente, vá moldando a farinha de grão de bico até forrá-la inteira, fazendo um tipo de “caminha” para o recheio.

Depois de moldá-la na assadeira, ela vai ficar assim:

quiche-sem-gluten4 QUICHE DE PALMITO RECEITA DE SEM GLUTEN

1 – Em uma frigideira untada com azeite, deixe dourar a cebolas, coloque o tomate picado em cubinhos, (vá acrescentando um pouco de água para refogar sem precisar de mais óleo) Deixe derreter.

2 – Adicione o palmito picado, o requeijão, o creme de leite e os temperos. Misture.

3 – Distribua o recheio dentro da massa já preparada.

DICA OHMYGULA

Você pode substituir o azeite por MANTEIGA GHEE, que da um sabor diferente ao quiche, mas muito bom!
Leve seu Quiche de Palmito (já recheado) ao forno pré-aquecido em temperatura média (150-180°) por 30 minutos.

Pode cobrir com um pouco de parmesão light – eu usei o sem lactose, que tem menos gordura.


Ah! E não esquece de deixar nos comentários qualquer dúvida ou sugestão. É muito importante saber se as minhas receitinhas estão funcionando na sua cozinha!

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PRONTINHO! Quiche de Palmito:


quiche-sem-gluten2 QUICHE DE PALMITO RECEITA DE SEM GLUTEN

quiche-sem-gluten3-copy QUICHE DE PALMITO RECEITA DE SEM GLUTEN

E agora que ficou pronto, aproveite para comer esse delicioso quiche bem quentinho (e sem culpa!).
 

Confira outras receitas sem gluten aqui no OhMyGula!



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Resumo
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Receita
Quiche de Palmito Sem Gluten
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8 Comments

  1. Ana Lucia
    Ana LuciaResponder
    03/09/2015 at 12:48 pm

    Bom dia, qual a quantidade de azeite para colocar na massa?

    Grata<

    Ana

    • 14/09/2015 at 5:37 pm

      Oi Ana Lúcia!
      Eu me esqueci de colocar nos ingredientes, mas já corrigi 🙂
      São duas colheres de sopa.

      beijos!

      • 12/01/2017 at 7:15 pm

        Oi Maria – adorei sua receita e gostaria de tentar. Mas fiquei com uma duvida. São duas colheres de sopa de azeite, tanto na massa como no recheio? Nos ingredientes do recheio só aparece o grão de bico para mim.
        Obrigada!!
        Marcia

        • 17/01/2017 at 12:02 am

          Olá Marcia!

          Me desculpe pela demora em responder. Eu verifiquei a receita e estava faltando mesmo essa parte (eu já consertei lá).

          Muito obrigada por avisar! 🙂

  2. Josiane
    JosianeResponder
    09/12/2015 at 1:02 am

    Oi! Parece uma delícia! Vou tentar fazer… Mas, nos ingredientes não consta os do recheio… tomate, cebola, creme de leite (vou usar de soja) e temperos… Quais as quantidades? Quais temperos usaste? Obrigada.

    • 27/06/2016 at 5:44 pm

      Olá Josiane!
      No post acho que não ficou muito claro (vou arrumar isso), mas o recheio é: Duas colheres de sopa de AZEITE EXTRA VIRGEM
      Uma embalagem de 200g de REQUEIJÃO LIGHT
      200g de PALMITO PICADO
      Sal a gosto

      Qualquer dúvida é só falar 🙂

      Ja curtiu minha página do facebook? Lá eu sempre coloco novas receitas e dicas aqui do blog, dá uma olhadinha https://www.facebook.com/ohmygula/

      beijos!

  3. Marcia
    MarciaResponder
    04/07/2019 at 4:45 pm

    Oi,Pode usar essa massa para fazer empadão?

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