QUICHE DE PALMITO RECEITA DE SEM GLUTEN

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 QUICHE DE PALMITO SEM GLUTEN – Hummm, imaginem uma coisa gostosa, de baixa caloria e incrivelmente leve… Esse quiche de palmito leva poucos ingredientes e fica muito bonitinho – bom para qualquer hora do dia!
 

Originalmente, a Quiche é um tipo de torta sem cobertura, feita a base de ovos e creme de leite, recheada com toucinho defumado (G-zuis!). Mas depois de sair da Alemanha, foi para a França onde recebeu uma das coisas que o povo de lá (e eu) mais aprecia: queijo!

Hoje já existem diversos tipos de quiche pelo mundo, mas vou apresentar essa quiche de palmito maravilhosa, que além de ser magra e sem gluten, é uma delícia!

Como sempre, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei. O valor total da quiche sem gluten fica em média 25 reais, rendendo umas 6 porções médias.

Confiram abaixo essa deliciosa receita sem gluten!


INGREDIENTES da Quiche de Palmito:

[ox_list type=”ox_list_simple”]

 

MASSA

  • 300g de GRÃO DE BICO COZIDO ou EM CONSERVA*  – *recomendo usar o cozido, pois não tem sódio (apesar de ser mais caro)
  • Duas colheres de sopa de AZEITE EXTRA VIRGEM
  • Temperos e ervas a gosto

RECHEIO

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PREPARO da Quiche de Palmito:

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[tab title=”MASSA”]

1 – Processe o grão de bico junto com o azeite no liqüidificador. Vai obter um tipo de farinha úmida.

2 – Na assadeira anti-aderente, vá moldando a farinha de grão de bico até forrá-la inteira, fazendo um tipo de “caminha” para o recheio.

Depois de moldá-la na assadeira, ela vai ficar assim:

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[tab title=”RECHEIO”]

1 – Em uma frigideira untada com azeite, deixe dourar a cebolas, coloque o tomate picado em cubinhos, (vá acrescentando um pouco de água para refogar sem precisar de mais óleo) Deixe derreter.

2 – Adicione o palmito picado, o requeijão, o creme de leite e os temperos. Misture.

3 – Distribua o recheio dentro da massa já preparada.

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[toggle type=”white” title=”DICA OHMYGULA“]Você pode substituir o azeite por MANTEIGA GHEE, que da um sabor diferente ao quiche, mas muito bom![/toggle]

Leve seu Quiche de Palmito (já recheado) ao forno pré-aquecido em temperatura média (150-180°) por 30 minutos.

Pode cobrir com um pouco de parmesão light – eu usei o sem lactose, que tem menos gordura.


Ah! E não esquece de deixar nos comentários qualquer dúvida ou sugestão. É muito importante saber se as minhas receitinhas estão funcionando na sua cozinha!

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PRONTINHO! Quiche de Palmito:

 

E agora que ficou pronto, aproveite para comer esse delicioso quiche bem quentinho (e sem culpa!).
 

Confira outras receitas sem gluten aqui no OhMyGula!



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13 comentários em “QUICHE DE PALMITO RECEITA DE SEM GLUTEN”

  1. Oi! Parece uma delícia! Vou tentar fazer… Mas, nos ingredientes não consta os do recheio… tomate, cebola, creme de leite (vou usar de soja) e temperos… Quais as quantidades? Quais temperos usaste? Obrigada.

    Responder
    • Olá Josiane!
      No post acho que não ficou muito claro (vou arrumar isso), mas o recheio é: Duas colheres de sopa de AZEITE EXTRA VIRGEM
      Uma embalagem de 200g de REQUEIJÃO LIGHT
      200g de PALMITO PICADO
      Sal a gosto

      Qualquer dúvida é só falar 🙂

      Ja curtiu minha página do facebook? Lá eu sempre coloco novas receitas e dicas aqui do blog, dá uma olhadinha https://www.facebook.com/ohmygula/

      beijos!

      Responder
    • Ola, Ana.

      Hum, acredito que dê sim. Porque nessa receita eu acabei fazendo uma farinha utilizando o próprio grão de bico, então usando a farinha direto você pode pular essa etapa 🙂

      Responder

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