E eu não posso deixar que o ano não acabe doce! Meu PUDIM DE ABACAXI “Feliz Ano Novo”. Uma idéia do que fazer com todos os abacaxis que apareceram durante esse ano. Peguei tudo, adocei e fiz sobremesa!
Eu amo as festas de fim de ano! Se encontrar com gente que você não via faz tempo, beber vinho e comer, comer e comer! Nesse calor todo é bom – mais do que nunca – ficar longe das sobremesas muito açucaradas, então nada melhor do que uma sobremesa levemente cítrica como esse PUDIM DE ABACAXI!
Como de costume, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei.
O valor total* do PUDIM DE ABACAXI fica em torno dos R$: 23,00 . Essa receita rende um pudim médio.
*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.
INGREDIENTES
- Um ABACAXI MÉDIO
- 1/2 Xícara de ADOÇANTE CULINÁRIO + 1/2 colher de chá de STEVIA
- ou 3/4 de xícara de DEMERARA
- 2 envelopes de GELATINA SEM SABOR
- Duas latas de CREME DE LEITE LIGHT
PREPARO
1 – Em uma panela adicione o abacaxi picadinho, o adoçante, a stevia e a água, cozinhe por 20 min e deixe esfriar;
2 – Em outro recipiente hidrate a gelatina em meio copo de água fria leve ao fogo sem deixar ferver, dissolva bem;
3 – Misture a gelatina hidratada com o abacaxi e o creme de leite;
4 – Coloque em uma forma de pudim com 25cm de diâmetro, umedecida;
5 – Leve para gelar por 4h ou até firmar bem;
6 – Desenforme e decore a seu gosto. Eu usei frutas silvestres como amora, mirtilo e amora (além de umas folhinhas de hortelã).
DICA OHMYGULA
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Um doce ano novo!
Que vocês tenham um ótimo 2015, com muita doçura e leveza!
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