Um viva pra comida italiana! Eu apresento a vocês essa delícia de NHOQUE SEM GLUTEN! Verdinho e uma gostosura!
Se tem uma coisa que não falta no mundo é opção, sempre haverão comidinhas saudáveis pra deixar todo mundo feliz. Por exemplo esse NHOQUE SEM GLUTEN, ele é mais leve do que o nhoque de batata comum e também sem glúten.
A receita rende bastante, então também não pesa no bolso na hora de preparar um jantar legal pra pessoas legais (nós mesmos, lógico!). Não há nada a temer na hora de comer, só o que aproveitar!
Que tal um aperitivo antes? Esse TOMATE RECHEADO combina perfeitamente com qualquer massa e serve até duas pessoas!
Vamos partir para os ingredientes! Como de costume, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei.
O valor total* do NHOQUE SEM GLUTEN fica em torno dos R$: 12,00. Essa receita rende dois pratos médios
*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.
INGREDIENTES
Uma xícara e meia de RICOTA FRESCA
Duas xícaras de ESPINAFRE
CEBOLA (ou pasta de cebola) a gosto
SAL a gosto
MANJERICÃO e/ou ORÉGANO a gosto (não economize no tempero!)
AMIDO DE MILHO (o quanto precisar)
PREPARO
1 – Refogue o espinafre com cebola (não use óleo! se precisar apenas unte a panela com uma gota de azeite e retire o excesso com papel toalha);
2 – Acrescente a ricota e refogue também;
3 – Triture tudo no liqüidificador, vai virar um tipo de massa;
4 – A massa ainda vai estar muito mole, então acrescente um pouco de amido de milho aos poucos até ganhar consistência para enrolar;
5 – Enrole em uma tira e corte os pedacinhos;
6 – Para cozinhar seu nhoque: ferva água até borbulhar;
7 – Coloque algumas bolinhas de nhoque na água;
8 – Vão afundar e quando subirem a superfície estão prontas! Retire com uma escumadeira.
Eu usei molho de tomate caseiro (depois passo a receita), mas você pode servir molho branco ou apenas azeite. Queijo ralado por cima é um opcional, mas fica uma delícia!
Ah! E não esquece de deixar nos comentários qualquer dúvida ou sugestão. É muito importante saber se as minhas receitinhas estão funcionando na sua cozinha!
PRESTO!
É leve, sem gluten, uma lindeza e fica muuuito bom! NHOQUE SEM GLUTEN é só alegria!
Agora, depois de comer o nhoque, que tal uma sobremesa? MILK SHAKE DE NUTELLA LIGHT!
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Oi Renata. Nossa, me desculpa por isso. Era uma receita antiga que tava aqui no blog e não vi que tinha esse erro bizarro. Corrigido agora, obrigado mesmo por avisar 🙂