MILHO COZIDO E REFOGADO NA MANTEIGA GHEE – Nos aproximando das festas de junho, resolvi começar a testar algumas receitas com ingredientes tão populares nessa época do ano, como esse prato de MILHO COZIDO (com raio gourmetizador).
O MILHO COZIDO das festas juninas não é só um amorzinho para o começo do inverno, é um acompanhamento rápido, prático e gostoso sem ter que apelar para glúten, lactose, gorduras, refinados e alimentos com alto índice glicêmico.
O milho é um cereal rico em carboidratos, portanto, uma ótima fonte de energia e ao mesmo tempo é um aliado para quem deseja perder peso, já que suas fibras atuam no funcionamento intestinal, no controle do colesterol, controle do açúcar no sangue e aumento de saciedade. Além disso, o milho é fonte de vitaminas B1 e E, além de sais minerais.
Claro que eu incrementei o amorzinho do MILHO COZIDO para ficar ainda mais gostoso pra mim: refoguei na manteiga ghee e coloquei macadâmia, ela combate os radicais livres e auxilia no rejuvenescimento da pele, além de reduzir o risco de doenças cardíacas e o nível da mau colesterol e triglicéride.
Na hora de preparar o MILHO COZIDO você tem 2 opções:
– Uma delas é comprar o milho pronto nos supermercados, as vezes embalado a vácuo em caixinhas e as vezes enlatado.
– Mas se o que você quer é cozinhar sua espiga inteira e executar todo o processo como na fazenda (da mais trabalho, mas também é mais legal) pode coloca-los em uma panela com água fervente.
…OU pode também fazer isso com a sua panela de pressão usando o vapor, o milho cozinha muito bem no vapor. Basta encher a panela com aproximadamente 5 cm de água e colocar suas espigas. Tampe a panela, deixe cozinhar durante 10 minutos e voilá MILHO COZIDO. Agora é só debulhar usando uma faca e vamos a parte do REFOGADO.
Como de costume, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei.
O valor total* do MILHO COZIDO E REFOGADO NA MANTEIGA GHEE fica em torno dos R$: 7,00, rendendo um prato (como o da foto).
*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.
INGREDIENTES
Uma xícara de MILHO COZIDO debulhado
¼ de xícara castanha de MACADÂMIA moída (pode usar o liquidificador para fazer isso)
½ colher de sopa de MANTEIGA GHEE
1 colher de sopa de CEBOLA picada
Sal a gosto
PREPARO
1 – Em fogo médio, aqueça a MANTEIGA GHEE;
2 – Doure a cebola;
3 – Acrescente o milho e refogue;
4 – Acrescente a castanha de MACADÂMIA e refogue;
5 – Tempere com o SAL a gosto.
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MILHO COZIDO E REFOGADO NA MANTEIGA GHEE – E aguardem que vou fazer um post cheio de receitinhas para a festa junina fit!
+ RECEITAS: BRIGADEIRO VEGANO DE AMENDOIM
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