MILHO COZIDO – REFOGADO NA MANTEIGA GHEE

Victor Cappa
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milho-cozido-refogado-na-manteiga-ghee-1 MILHO COZIDO - REFOGADO NA MANTEIGA GHEE

MILHO COZIDO E REFOGADO NA MANTEIGA GHEE – Nos aproximando das festas de junho, resolvi começar a testar algumas receitas com ingredientes tão populares nessa época do ano, como esse prato de MILHO COZIDO (com raio gourmetizador).


milho-cozido-refogado-na-manteiga-ghee-4 MILHO COZIDO - REFOGADO NA MANTEIGA GHEEO MILHO COZIDO das festas juninas não é só um amorzinho para o começo do inverno, é um acompanhamento rápido, prático e gostoso sem ter que apelar para glúten, lactose, gorduras, refinados e alimentos com alto índice glicêmico.

O milho é um cereal rico em carboidratos, portanto, uma ótima fonte de energia e ao mesmo tempo é um aliado para quem deseja perder peso, já que suas fibras atuam no funcionamento intestinal, no controle do colesterol, controle do açúcar no sangue e aumento de saciedade. Além disso, o milho é fonte de vitaminas B1 e E, além de sais minerais.

Claro que eu incrementei o amorzinho do MILHO COZIDO para ficar ainda mais gostoso pra mim: refoguei na manteiga ghee e coloquei macadâmia, ela combate os radicais livres e auxilia no rejuvenescimento da pele, além de reduzir o risco de doenças cardíacas e o nível da mau colesterol   e triglicéride.

Na hora de preparar o MILHO COZIDO você tem 2 opções:

– Uma delas é comprar o milho pronto nos supermercados, as vezes embalado a vácuo em caixinhas e as vezes enlatado.

– Mas se o que você quer é cozinhar sua espiga inteira e executar todo o processo como na fazenda (da mais trabalho, mas também é mais legal) pode coloca-los em uma panela com água fervente.

…OU pode também fazer isso com a sua panela de pressão usando o vapor, o milho cozinha muito bem no vapor. Basta encher a panela com aproximadamente 5 cm de água e colocar suas espigas. Tampe a panela, deixe cozinhar durante 10 minutos e voilá MILHO COZIDO. Agora é só debulhar usando uma faca e vamos a parte do REFOGADO.

Como de costume, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei.

valor total* do MILHO COZIDO E REFOGADO NA MANTEIGA GHEE fica em torno dos  R$: 7,00, rendendo um prato (como o da foto).

*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.


INGREDIENTES

  • Uma xícara de MILHO COZIDO debulhado

  • ¼ de xícara castanha de MACADÂMIA moída (pode usar o liquidificador para fazer isso)

  • ½ colher de sopa de MANTEIGA GHEE

  • 1 colher de sopa de CEBOLA picada

  • Sal a gosto



PREPARO

1 – Em fogo médio, aqueça a MANTEIGA GHEE;

2 – Doure a cebola;

3 – Acrescente o milho e refogue;

4 – Acrescente a castanha de MACADÂMIA e refogue;

5 – Tempere com o SAL  a gosto.


Ah! E não esquece de deixar nos comentários qualquer dúvida ou sugestão. É muito importante saber se as minhas receitinhas estão funcionando na sua cozinha!

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ÓIA O MIO!

milho-cozido-refogado-na-manteiga-ghee-2 MILHO COZIDO - REFOGADO NA MANTEIGA GHEEMILHO COZIDO E REFOGADO NA MANTEIGA GHEE – E aguardem que vou fazer um post cheio de receitinhas para a festa junina fit!


+ RECEITAS: BRIGADEIRO VEGANO DE AMENDOIMbrigadeiro-vegano-amendoin-2 MILHO COZIDO - REFOGADO NA MANTEIGA GHEE



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