Nessa receita eu trago pra vocês o melhor leite condensado low carb da vida! Ele é vegano e super fácil de fazer — e é uma ótima opção para diabéticos ou para pessoas que seguem a dieta low carb
| Preparo | 1 minuto |
| Cozinhar | 2 minutos |
| Total | 3 minutos |
| Porções | 400ml |
IMPORTANTE: Sempre consulte o seu médico e faça o acompanhamento clínico. Diabetes é uma doença e nenhuma informação na internet vai ser a ‘cura milagrosa’ — bons hábitos alimentares e atividades física são grandes parceiros no tratamento 🙂
Bem vindas e bem vindos a mais uma receita aqui do OhMyGula! Nesse post trago pra vocês uma das melhores opções da dieta low carb: leite condensado low carb e vegano.
Se essa é sua primeira vez aqui, não esquece de me seguir no youtube para não perder nenhuma atualização:
Mas espera: como um LEITE condensado pode ser vegano e ainda low carb?
A resposta é simples: utilizando leite de coco.
E antes de começar a nossa receita, vou explicar porque esse leite condensado low carb é melhor do que a versão feita com leite em pó.
MUITO MENOS CARBOIDRATO QUE QUALQUER OUTRA VERSÃO
O leite condensado low carb feito a base de leite de coco contém quase 7 vezes menos carboidrato que sua versão feita a base de leite em pó ( o famoso leite condensado diet, que também é delicioso)
Quantidade de Carboidratos
| leite em Pó | 38g |
| Leite de Coco em Pó | 6g |
Sem dúvida essa é uma diferença enorme — principalmente para quem precisa fazer a contagem de carboidratos diárias, como pessoas diabéticas ou que aderiram à dieta low carb.
Isso acontece porque, apesar de não adicionarmos açúcar na receita com leite em pó, o próprio leite possui seu açúcar: a lactose.
Esse é um dos motivos pelo qual muita gente consome açúcar diariamente sem saber.
Para ver mais dicas de cozinha para diabéticos, esse post contém informações importantes sobre esse tema: 7 DICAS DE COZINHA PARA DIABÉTICOS
INGREDIENTES DE LEITE CONDENSADO LOW
CARB E VEGANO
- 1 xícara de leite de coco em pó
- 2 colheres de sopa de adoçante sucralose para forno e fogão
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de água quente
O leite de coco em pó você pode encontrar em muitos empórios e lojas de produtos naturais (assim como oleo de coco e o adoçante par forno e fogão Linea).
RECEITA DE LEITE CONDENSADO LOW CARB E
VEGANO
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[tab title=”LEITE CONDENSADO LOW CARB”]
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Junte o leite de coco em pó e o adoçante em um liquidificador e bata até combinar bem os dois ingredientes. *Sempre bom dar uma misturada com uma colher antes de bater, para que o adoçante não fique todo grudado nas paredes do liquidificador.
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Adicione os outros ingredientes (óleo de coco, sal e água quente) e bata por mais 2 minutos. A mistura deve ficar homogênea e cremosa.
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Guarde em um recipiente fechado e, caso não use logo em seguida, armazene na geladeira por até uma semana. Com o frio, o leite condensado tende a engrossar mais um pouco.
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**Você pode usar qualquer leite vegetal em pó. Os mais comuns são os leites de arroz, soja e coco. No caso do leite de coco em pó, a consistência do leite condensado pode ficar um pouco mais líquida (mas, na minha opinião, proporciona o melhor sabor).
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (20g*)
*Uma colher de sopa
| Calorias | 74 |
| Carboidratos | 3g |
| Gorduras | 6,7g |
| Proteínas | 1,7g |
Antes de ir embora, abaixo vou deixar três bônus pra você que sofre de diabetes ou que pretende seguir uma dieta low carb:
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