GELATINA COLORIDA DIET – SOBREMESA LOW CARB

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Nessa receita você vai aprender a fazer uma das sobremesas low carb mais gostosas: gelatina colorida diet! E De quebra ainda vai aprender a fazer leite condensado diet 🙂

DIET E LOW CARB

Com sabor de infância e sem culpa: a gelatina colorida diet é uma das minhas sobremesas preferidas!

Uma das coisas que mais vejo são pessoas recém-diagnosticadas com diabetes que sofrem por não poder comer mais o que sempre amaram — principalmente doces — mas o que a maior parte delas não sabe é que é possível encontrar alternativas saudáveis parecidas e até melhores que a original. 

A gelatina colorida é um clássico da sobremesa de domingo depois do almoço. Nessa versão irei dar duas opções para a parte branca da gelatina: uma com leite condensado diet de leite em pó e outra com leite condensado com leite de coco em pó.

A diferença está na contagem de carboidratos — que se encontram em maior quantidade na primeira opção e em menor quantidade na segunda. Mais abaixo eu explico melhor 🙂

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GELATINA COLORIDA DIET - SOBREMESA LOW CARB

Autor Victor Cappa
Nessa receita você vai aprender a fazer uma das sobremesas low carb mais gostosas: gelatina colorida diet! E De quebra ainda vai aprender a fazer leite condensado diet 🙂
Preparo 10 mins
Cozinhar 10 mins
Geladeira 2 hrs
Total 2 hrs 20 mins
Refeição sobremesa
Cozinha brasileira
Serve 10 Porções
Calorias 100 kcal

Equipamento

  • Fogão
  • Forma redonda de pudim (25cm)
  • Geladeira

Ingredientes
  

  • 4 unidades Gelatina diet de diferentes sabores (utilizei abacaxi, cereja, limão e uva)
  • 400 ml Leite condensado low carb link da receita
  • 24 gramas Gelatina incolor
  • 10 col. de sopa Água (para dissolver a gelatina)
  • 200 gramas Creme de leite leve (pode substituir por versão sem lactose)
  • 1 porção Oleo de coco (para untar a forma)
  • Porção a gosto Adoçante Culinário (opcional)

Instruções
 

Gelatinas

  • Prepare as gelatinas de acordo com as instruções na embalagem (dissolva em 200ml de agua quente e depois adicione 200ml de água fria)
  • Coloque cada gelatina em um recipiente diferente
  • Deixe na geladeira até endurecer (2-3h) e reserve

Gelatina Incolor

  • Em um pequeno recipiente, adicione 10 colheres de sopa de água
  • Em seguida, adicione (aos poucos) a gelatina incolor
  • Deixe ela hidratar por cinco minutos e reserve

Gelatina Branca

  • Em um liquidificador adicione o leite condensado diet e o creme de leite. Bata até ficar homogêneo
  • Aqueça a gelatina incolor por 10-15 segundos no microondas (até ficar inteiramente líquida). Adicione à mistura no liquificador e bata até misturar bem.
  • Se sentir a necessidade, adicione um pouco de adoçante e bata novamente

Juntando Tudo

  • Corte todas as gelatinas coloridas em pequenos cubos
  • Unte uma forma redonda com difusor no meio (forma de pudim) com oleo de coco ou qualquer outro oleo de cozinha)
  • Adicione a mistura de gelatina branca à forma
  • Em seguida, distribua os cubos de gelatina colorida na gelatina branca dentro da forma
  • Leve à geladeira até endurecer (2-3h)

Notas

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL* (por porção)
CALORIAS 100
CARBOIDRATOS 5g
GORDURAS 8g
Palavra-chave diet, gelatina colorida diet, leite condensado low carb, low carb

 

Antes de ir embora, vou deixar alguns conteúdos bônus aqui embaixo 🙂

 

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