COXINHA FIT DE BATATA DOCE – RECEITA BOA, FÁCIL E BARATA

Victor Cappa
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Receita de não-gordice que parece gordice: COXINHA FIT DE BATATA DOCE


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Nessa receita, vou fazer uma coxinha fit assada, usando a batata doce como massa

O processo de preparo é simples e rápido — o que facilita a vida de qualquer pessoa.

Depois que eu descobrir como fazer essa coxinha, tenho usado muuuito ela antes do treino (normalmente como uma coxinha e uma banana).

E você pode pensar “vixe, mas coxinha fit? Isso deve ficar horrível!”

Nãaaaaaoooo… calma, porque fica deliciosa de verdade, não é exagero 😀

Então prepara os ingredientes que você não vai se arrepender!

Ah, a receita de coxinha fit, rende +- 5 coxinhas médias/grandes (dá uma olhadinha no vídeo).


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INGREDIENTES

  • 1/4 de peito de frango

  • farinha de linhaça

  • uma batata doce grande

  • sal

  • temperos (manjericão, orégano, pimenta calabresa)

  • meia lata de tomate pelado picado

  • cebola e alho picados

  • requeijão light (opcional)


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MODO DE PREPARO – COXINHA FIT

1 – Para fazer o recheio, refogue 1/4 de peito de frango desfiado da maneira que preferir. Eu utilizei cebola, alho, cheiro verde, páprica e tomate pelado.

2 – Com o recheio já pronto, vamos fazer a massa

*Para desfiar o peito de frango, basta cozinhar por 15 minutos na panela de pressão e depois sacudir a panela fechada. Ao fim desse processo, o frango estará desfiado e pronto para refogar.

1 – Amasse uma batata doce grande cozida. Eu coloquei uma colher de sopa de chia também, que é opcional.

O processo seguinte é o de montar a coxinha.

1 – Você pode escolher o tamanho que quiser. Faça uma bolinha com a massa e achate ela

2 – Coloque o frango e um pouco de requeijão light por cima.

3 – Depois de fazer a forma das coxinhas, passe elas na farinha de linhaça

4 – Leve ao forno em fogo médio (180°) de 15 a 20 minutos — ou até as coxinhas ficarem douradas.

E pronto 🙂


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O sabor e textura  da coxinha fit ficam ótimos e é uma boa opção pré-treino.

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Até a próxima!



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Resumo
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Receita
Coxinha Fit de batata doce
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
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3 Comments

  1. paula
    paulaResponder
    03/04/2017 at 11:22 am

    bom dia! tive dificuldades em montar a massa da coxinha, quase desisti e fiz como um escondidinho.. fica difícil só a batata doce, mas o sabor é mto bom mesmo!

    • Victor Cappa
      05/04/2017 at 9:08 pm

      Oi Paula.

      Poxa, que pena 🙁

      Na receita eu fiz só com a batata amassada mesmo. A única dificuldade que eu tive foi porque ela ficava grudando na mão (mas passei um pouco de azeite e resolveu).
      Será que a batata cozinhou demais?
      Talvez se você misturar um pouquinho da farinha de linhaça no meio, ela fique um pouco mais durinha e fácil de modelar.

      Mas foi uma ótima ideia fazer o escondidinho 🙂
      Se tiver foto me manda?

      Abraço!

  2. paula
    paulaResponder
    06/04/2017 at 11:22 am

    Ahhh pode ser q eu tenha cozinhado demais mesmo!! Vou tentar da próxima acrescentar a farinha de linhaça na massa! 🙂 obrigada! e ah esqueci de tirar foto 🙁

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