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Receita de não-gordice que parece gordice: COXINHA FIT DE BATATA DOCE
Nessa receita, vou fazer uma coxinha fit assada, usando a batata doce como massa
O processo de preparo é simples e rápido — o que facilita a vida de qualquer pessoa.
Depois que eu descobrir como fazer essa coxinha, tenho usado muuuito ela antes do treino (normalmente como uma coxinha e uma banana).
E você pode pensar “vixe, mas coxinha fit? Isso deve ficar horrível!”
Nãaaaaaoooo… calma, porque fica deliciosa de verdade, não é exagero 😀
Então prepara os ingredientes que você não vai se arrepender!
Ah, a receita de coxinha fit, rende +- 5 coxinhas médias/grandes (dá uma olhadinha no vídeo).
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INGREDIENTES
1/4 de peito de frango
farinha de linhaça
uma batata doce grande
sal
temperos (manjericão, orégano, pimenta calabresa)
meia lata de tomate pelado picado
cebola e alho picados
requeijão light (opcional)
MODO DE PREPARO – COXINHA FIT
1 – Para fazer o recheio, refogue 1/4 de peito de frango desfiado da maneira que preferir. Eu utilizei cebola, alho, cheiro verde, páprica e tomate pelado.
2 – Com o recheio já pronto, vamos fazer a massa
*Para desfiar o peito de frango, basta cozinhar por 15 minutos na panela de pressão e depois sacudir a panela fechada. Ao fim desse processo, o frango estará desfiado e pronto para refogar.
1 – Amasse uma batata doce grande cozida. Eu coloquei uma colher de sopa de chia também, que é opcional.
O processo seguinte é o de montar a coxinha.
1 – Você pode escolher o tamanho que quiser. Faça uma bolinha com a massa e achate ela
2 – Coloque o frango e um pouco de requeijão light por cima.
3 – Depois de fazer a forma das coxinhas, passe elas na farinha de linhaça
4 – Leve ao forno em fogo médio (180°) de 15 a 20 minutos — ou até as coxinhas ficarem douradas.
E pronto 🙂
O sabor e textura da coxinha fit ficam ótimos e é uma boa opção pré-treino.
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Até a próxima!
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bom dia! tive dificuldades em montar a massa da coxinha, quase desisti e fiz como um escondidinho.. fica difícil só a batata doce, mas o sabor é mto bom mesmo!
Oi Paula.
Poxa, que pena 🙁
Na receita eu fiz só com a batata amassada mesmo. A única dificuldade que eu tive foi porque ela ficava grudando na mão (mas passei um pouco de azeite e resolveu).
Será que a batata cozinhou demais?
Talvez se você misturar um pouquinho da farinha de linhaça no meio, ela fique um pouco mais durinha e fácil de modelar.
Mas foi uma ótima ideia fazer o escondidinho 🙂
Se tiver foto me manda?
Abraço!
Ahhh pode ser q eu tenha cozinhado demais mesmo!! Vou tentar da próxima acrescentar a farinha de linhaça na massa! 🙂 obrigada! e ah esqueci de tirar foto 🙁