Olha, o COOKIE INTEGRAL DE DOCE DE LEITE é delícia pra um café no meio do dia!
Precisamos de mais comemorações sem motivo, precisamos nos entregar mais ao que a vida tem de prazeroso. É isso que me inspira a compartilhar com vocês o que eu descubro de gostoso no meu mundo da “culinária da preguiça”, como essa nova receita de COOKIE INTEGRAL COM DOCE DE LEITE, fácil-fácil e ainda por cima gostosíssima.
Imagina isso no meio da tarde com café? Agora a melhor notícia: como todas as receitas por aqui, essa só vai te fazer bem! O COOKIE INTEGRAL é feito com FARELO DE AVEIA , já falamos muito bem dele por aqui e inclusive mostrei que já existe uma versão sem glúten e ninguém mais precisa passar vontade. O doce de leite que eu usei é ESSE , e como é sem açúcar, é mais um doce que pode ser consumido também por quem tem diabetes, ou algum tipo de intolerância a qualquer um dos ingredientes tradicionais e não quer deixar de comer coisa gostosa.
Como sempre, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei. O valor total do COOKIE INTEGRAL DE DOCE-DE-LEITE fica em média 12 reais, rendendo entre 20 e 30 cookies!
INGREDIENTES
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- 2 OVOS
- Duas colheres de ÓLEO DE COCO (pode substituir por Manteiga Ghee)
- 3 colheres de ADOÇANTE CULINÁRIO (pode substituir por açúcar light, mel, demerara ou açúcar mascavo)
- 1 e 1/2 xícara de FARELO DE AVEIA
- 1/3 de colher de chá de ESSENCIA DE CARAMELO (pode substituir por baunilha)
- 1 colhere de DOCE DE LEITE sem açúcar
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PREPARO
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[tab title=”COOKIE INTEGRAL”]
1 – Pré-aqueça o forno e unte uma assadeira, pode usar um pouco do óleo de coco;
2 – Em um recipiente, misture o óleo de coco, o adoçante culinário, os ovos e a essência;
3 – Adicione o farelo de aveia e mexa até obter uma massa consistente ;
4 – Para moldar os biscoitos, pode colocar a massa dentro de um saco de confeitar, mas se você não tiver isso em casa, pode fazer bolinhas e achatar;
5 – Cubra os biscoitinhos com o doce de leite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 min;
6 – Retire do forno e deixe esfriar.
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Ah! E não esquece de deixar nos comentários qualquer dúvida ou sugestão. É muito importante saber se as minhas receitinhas estão funcionando na sua cozinha!
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DOCE-DE-LEITE = VIDA
Hum, fica bom demais! Lembrando que qualquer dúvida ou sugestão, é só deixar nos comentários ou na página do Facebook. Beijos e até a próxima receita 🙂
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