Como comer tem que ser gostoso para a gula e para o corpo, trouxe essa receita de cookie integral, feito com farelo de trigo, mirtilos e chocolate 80% cacau, uma pequena delicia sem lactose e sem prejuízo.
Escolhi mirtilo porque além de docinho, tem ação anti-inflatória e combate o envelhecimento, aqui, contrasta com o chocolate 80% cacau, com sua capacidade de produção de endorfina e dopamina, relacionadas ao relaxamento e ao bem estar.
Tudo isso feito com farelo de trigo, que tem poucas calorias e é altamente rico em fibras que quando ingeridas, ‘incham’ em contato com a água e consequentemente causam a sensação de saciedade, controlando o apetite de dinossauro meu e de muita gente, Isso faz do farelo de trigo um grande aliado nas dietas de emagrecimento. Tantas fibras colaboram na redução da absorção das gorduras pelo intestino e também na eliminação de toxinas do organismo, por isso, para quem sofre com o intestino preso, consumir o farelo de trigo ajudará a colocar um fim nessa desventura.
Lembrando sempre que quando se aumenta a quantidade de fibras na alimentação deve-se aumentar também o consumo de líquidos, principalmente água para não ocorrer o efeito reverso.
Fiz os COOKIES INTEGRAIS DE CHOCOLATE E MIRTILHO sem usar açúcar, mas se você não tem problema com ele, pode substituir o adoçante pelo açúcar mascavo. Sinta-se a vontade também para substituir os mirtilos por outras frutas como bananas ou morangos.
Como de costume, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei.
O valor total* do COOKIE INTEGRAL DE CHOCOLATE E MIRTILHO fica em torno dos R$: 15,00 – rendendo de 8-10 cookies!
*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.
Aqui vai a receita dos Cookies Integrais de Chocolate e Mirtilho:
INGREDIENTES
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1 OVO
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Duas CLARAS
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1 colher e meia de ÓLEO DE COCO
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3 colheres de ADOÇANTE CULINÁRIO (pode substituir por açúcar light, mel, agave, demerara ou açúcar mascavo)
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1 e 1/2 xícara de FARELO DE TRIGO
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1/2 de xícara de CHOCOLATE 80% CACAU
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1/3 de xícara de MIRTILOS
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PREPARO
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[tab title=”COOKIES”]
1 – Misture todos os ingredientes: comece pelos líquidos e depois vá acrescentando os sólidos;
2 – Se ficar muito mole, acrescente mais farelo de trigo, se for ficar duro, coloque menos;
3 – Faça bolinhas, achate no formato de um cookie;
4 – Asse em uma forma untada (pode untar com o próprio óleo de coco) com forno pré-aquecido a 180 graus por 9min, eles ficam prontos rapidinho.
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HUMMM…
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