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Nesse post você vai aprender uma receita de chantilly caseiro descomplicado
Bem vindas e bem vindos a mais um post aqui do OhMyGula!
A última receita que postei foi da TORTA DE OREO COM GANACHE DE CHOCOLATE – que eu recomendo demais que você veja.
Eu cobri aquela torta maravilhosa com um chantilly cremoso e volumoso, e nesse post, você vai aprender direitinho, passo a passo, sem erro como bater esse chantilly caseiro.
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Quem prefere o vídeo, vou deixar aqui embaixo. Mas quem prefere a receita escrita, não vai ficar na mão: também vou deixar o passo a passo do chantilly nesse post 🙂
INGREDIENTES
250g de creme de leite fresco (pelo menos 30% de gordura) – aqueles que ficam na geladeira do mercado, em uma garrafinha
Duas colheres de sopa de açúcar (usei de confeiteiro, mas pode ser o refinado)
Uma colher de chá de essência de baunilha (isso fica ao seu critério, mas utilizei baunilha branca). Melhor ainda se for extrato de baunilha, mas né, $$$.
PREPARO
1 – Deixar tudo BEEEEM gelado: creme de leite, espátulas da batedeira e tigela
2 – Adicionar o creme de leite na tigela e bater em velocidade baixa, até formar espuma
3 – Adicionar o açúcar e a essência de baunilha
4 – Bater em velocidade máxima até atingir um pico firme do creme
DICAS
Cuidado para não bater demais. Isso pode estragar o creme de leite que vai se transformar em manteiga
Utilize tigela de inox ou vidro.
Prontinho! Chantilly caseiro perfeito e sem complicação 😀
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