RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE PARA ANIVERSÁRIO

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Victor Cappa

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Com essa RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE PARA ANIVERSÁRIO, o melhor presente acaba em minutos


Não existe melhor maneira de presentear alguém — ou você mesmo(a) — do que com comida.

No próximo aniversário da sua mãe, pai, irmão, irmã, primos, amigos… enfim, qualquer outra oportunidade que você tiver, FAÇA ESSE BOLO DE CHOCOLATE PARA ANIVERSÁRIO, você não vai se arrepender mesmo!

Ah, você também pode compartilhar essa receita com sua amiga para ela fazer no seu aniversário (nada mais justo).

*essa receita foi traduzida do blog Sally’s Baking Addiction




INGREDIENTES – BOLO DE CHOCOLATE PARA

ANIVERSÁRIO


  • 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo (220g)
  • 1 e 3/4 de xícara de açúcar (350g)
  • 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar (65g)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de iogurte integral com soro 
  • 1/2 xícara de olho vegetal (120ml) — de canola, de coco derretido ou mesmo de soja
  • 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
  • 1 xícara de café recém feito (o café realça o sabor do chocolate )

INGREDIENTES – COBERTURA DO BOLO DE

CHOCOLATE PARA ANIERSÁRIO

  • 290g de manteiga sem sal
  • 3-4 xícaras de açúcar de confeiteiro (360-480g)
  • 3/4 de xícara (65g) de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
  • sal à gosto (uma pitadinha)
  • Gotas de chocolate ou raspas de chocolate amargo para decoração



PREPARO BOLO DE CHOCOLATE PARA

ANIVERSÁRIO


Pré-aqueça o forno a 350F graus.

1 – Unte duas formas de 22cm com farinha e manteiga

2 – Coloque a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela de tamanho médio. Deixe de lado.

3 – Usando uma batedeira de mão ou de pé em alta velocidade, misture o iogurte, o óleo, os ovos e a baunilha em uma tigela grande até ficarem homogêneos.

4 – Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos com a batedeira em velocidade baixa.

5 – Adicione o café. A massa vai estar fininha, mas não tem problema.

6 – Despeje a massa nas panelas untadas e asse por 23-27 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Meus bolos demoraram exatamente 24 minutos. Deixe esfriar antes de rechear.

1 – Usando uma batedeira, bata a manteiga em alta velocidade até ficar lisa e cremosa – cerca de 2 minutos completos. Isso cria uma base cremosa para a cobertura.

2 – Na velocidade baixa, adicione lentamente 3,5 xícaras de açúcar de confeiteiro e o cacau em pó. Bata até que o açúcar / cacau seja absorvido na manteiga, cerca de 2 minutos.

3 – Coloque a batedeira em velocidade média e adicione a baunilha e o creme. Uma vez adicionada, mude para velocidade baixa e bata por 1 minuto.

4 – Se você achar que a cobertura precisa de mais conscistência, adicione mais 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro.

Experimente e adicione sal ao gosto.


1 – Coloque 1 camada, lado plano para cima, em um prato.

2 – Com uma faca ou espátula compensada, espalhe o topo com cobertura.

3 – Coloque a segunda camada no topo, o lado arredondado para cima e espalhe a cobertura uniformemente na parte superior e nos lados do bolo.

4 – Decore com gotas de chocolate ou chocolate amargo picado

DICA: O bolo permanece fresco, úmido e macio à temperatura ambiente (coberto) por até 4 dias.

O bolo pode ser refrigerado (coberto) por até 7 dias. O bolo pode ser congelado até 3 meses, descongelando durante a noite na geladeira antes de servir.


AGORA É SÓ APROVEITAR ESSA DELÍCIA DE

BOLO DE CHOCOLATE PARA ANIVERSÁRIO

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