BOLO DE CENOURA NO POTINHO – SEM GLUTEN E SEM LACTOSE

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Bolo de Cenoura no Potinho, sem gluten e sem lactose que o coelho trouxe na páscoa! (Mentira! Eu que fiz)


Bolo no Potinho é muito legal pra dar de presente, mimar azamiga quando elas estão merecendo e fazer lembrancinha fofa pra festas! Só falta um laço e cartão. Além disso, não faz mal, não causa inflamações, alergias, é uma delicia e não zoa a dieta de ninguém.

Eu sei que muita gente reclama de Bolo de Cenoura, que não cresce e que sempre dá problema… mas eu acredito que esse aqui vai dar certo com você assim como deu comigo! Então segue direitinho esse passo-a-passo comigo, começando pelos ingredientes.

Como de costume, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei.

valor total* do BOLO DE CENOURA NO POTINHO fica em torno dos  R$:25,00 . Essa receita rende em média 15/20 potinhos.

*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.


INGREDIENTES

MASSA:

[ox_list type=”ox_list_simple”]

RECHEIO E COBERTURA

Existem duas opções, uma sem lactose e outra com lactose. Para a sem lactose, você vai precisar de:

[ox_list type=”ox_list_simple”]

[/ox_list]

Para a opção com lactose, acesse esse link do ganache



 PREPARO

[tabgroup]
[tab title=”MASSA”]

1 – No liquidificador, bata: Os ovos, as cenouras picadas e o óleo.

2 – Em uma tigela coloque a farinha sem gluten e uma pitada de sal.

3 – Acrescente a mistura do liquidificador e mexa até ficar omogeneo. Por último, misture o fermento. 

4 – Despeje a massa em uma assadeira média untada com manteiga ghee ou óleo de coco e polvilhada com um pouco da farinha sem gluten. 

5 – Asse no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.

[/tab]

[tab title=”COBERTURA”]

1 – Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até que fique cremoso. 

2 – Desligue o fogo, espere esfriar e por 5 minutos e despeje em cima do bolo juntamente com o chocolate picado.

[/tab]

[tab title=”MONTAGEM”]

1 – Espere o bolo de cenoura esfriar;

2 – Corte fatias grandes e esfarele usando um garfo.

3 – Encha metade do potinho de vidro com o bolo esfarelado, adicione uma camada de recheio (que é a mesma da cobertura) e complete com outra camada de bolo esfarelado.

4 – Por ultimo, adicione a cobertura com os pedaços de chocolate picado. 

[toggle type=”white” title=”DICA OHMYGULA”] Deixe esfriar sem pressa! Tanto a cobertura quanto o bolo e o recheio precisam esfriar bem antes de serem colocados no potinho.

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[/tab]

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Ah! E não esquece de deixar nos comentários qualquer dúvida ou sugestão. É muito importante saber se as minhas receitinhas estão funcionando na sua cozinha!

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Com tanto sobre chocolate nessa páscoa, que tal dar uma lida no meu post com os 5 BENEFÍCIOS DO CACAU?


FELIZ PASCOA!

Prontinho! Agora é ver a felicidade de quem você presenteou ou se presentear com essa delícia!



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3 comentários em “BOLO DE CENOURA NO POTINHO – SEM GLUTEN E SEM LACTOSE”

  1. Olá, adorei essa idéia! Muito fofa mesmo! Seria interessante nas festinhas de aniversário, além do bolo tradicional, tbm oferecer esses potinhos c o bolo p levarem p casa, às vzs da uma vontadinha no dia seguinte…

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