BOLINHA DE QUEIJO – SEM GLUTEN, SEM LACTOSE

Victor Cappa
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bolinha_couve_flor-aberta2 BOLINHA DE QUEIJO - SEM GLUTEN, SEM LACTOSEUma, duas, três… uma porção inteira dessa delícia pra mim! E pode comer a Bolinha de Queijo do OhMyGula que não faz mal 😉


tabelinha6 BOLINHA DE QUEIJO - SEM GLUTEN, SEM LACTOSEEu adoro fazer essa bolinha de queijo.

Essa massa é tão incrível, pois é feita com ingredientes raríssimos, colhidos ao luar na costa sul da Província de Bumbunga durante o equinócio gourmet de primavera: APENAS um pé de couve-flor. Ou seja, sem frescura e sem feitiço. É fácil de fazer e fica muito leve e gostoso, não pesa nem no estômago e nem no bolso!

Por ser feita de couve flor, ela é sem gluten e sem lactose, tem poucas calorias, além de nutrientes, fibras e proteína magra. Sem inflamações, sem gordura, sem dor chata, sem colesterol, sem inchaço, só gostosura e aquela sensação de que a vida pode ser maravilhosa haha.



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pizza-sem-gluten-couve BOLINHA DE QUEIJO - SEM GLUTEN, SEM LACTOSE

Quem lembra dessa PIZZA DE COUVE-FLOR? Então…A massa é a mesma da bolinha de queijo! 

Nessa receita eu recheei com queijo minas padrão lacfree, que um amor da minha vida (um entre muitos, né!), mas passei no parmesão light ralado. O parmesão contem muito-pouca-quase-nenhuma lactose, assim como o grana e todos esses queijos mais rígidos, então não se preocupe. POREM, caso você saiba que esse sujeito-parmesao não é bonzinho com você, é melhor não colocar, mas nem por isso a sua comidinha será menos gostosa, a couve flor tem um sabor muito suave, então fique a vontade para caprichar nos temperos a seu gosto.

Como de costume, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei.

valor total* da BOLINHA DE QUEIJO fica em torno dos  R$:13,00.  Essa receita rende em média 10 bolinhas grandes (uma porçãozinha caprichada não é mesmo?)

*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.


INGREDIENTES:

  • Temperos de que gosta mais! (eu usei salsa, manjericão, orégano, tabasco, um pouco do parmesão ralado, minúscula pitada de sal)


PREPARO

1 – Corte a couve-flor e triture no liqüidificador (se você preferir pode ralar também). Você obter uma farinha úmida. Leve ao microondas por 8 minutos.

2 – A couve é rica em água, então coloque em uma peneira e aperte para retirar o líquido (repita isso). 

3 – Despeje a couve em uma tigela e tempere a gosto 

4 – Acrescente o ovo e mexa até obter essa massa. 

5 – Faça bolinhas com as mãos, enfie um quadradinho de queijo em cada uma e enrole bem.

6 – Passe as bolinhas no parmesão ralado. 

7 – Asse em forno médio por 25min 

DICA OHMYGULA

Se você achar que vai ficar seco pode acrescentar na massa um pouco de azeite o margarina light ou GHEE eu prefiro fazer sem mesmo e fica tudo de mais delicia! 


Ah! E não esquece de deixar nos comentários qualquer dúvida ou sugestão. É muito importante saber se as minhas receitinhas estão funcionando na sua cozinha!

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QUE FOME!

bolinha-de-queijo BOLINHA DE QUEIJO - SEM GLUTEN, SEM LACTOSEPode fazer um molhinho para acompanhar ou comer assim mesmo, a bolinha de queijo fica uma delícia de qualquer jeito!

De sobremesa, que tal um BRIGADEIRO bem levinho?

brigadeiro-amora-300x228 BOLINHA DE QUEIJO - SEM GLUTEN, SEM LACTOSE



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One Comment

  1. 21/04/2015 at 5:12 pm

    que tentação do bem!! 😛

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