BISCOITO SEM GLUTEN – É bolacha ou biscoito? Mais um grande mistério, juntamente com “qual o sentido da vida?” ou “estamos sozinhos no universo?” Até o presente momento só sei dizer que é uma coisa muito boa!
Ainda tem quem torce o nariz quando vê comida sem gluten e sem lactose, se você conhece alguém assim, desafie essa pessoa a provar um desses e não repetir! A massa dessa receita de BISCOITO SEM GLUTEN E SEM LACTOSE é uma diva em matéria de praticidade e gostosura. Ideal para o lanchinho no meio do dia, pra carregar na bolsa, pra levar para, escola, trabalho, ensaio… Ele cabe em qualquer potinho e em qualquer cantinho, quebrando um galho quando bate a fominha fora de casa.
O valor total* do BISCOITO SEM GLUTEN E SEM LACTOSE fica em torno dos R$:12,00 e rende 15/20 biscoitos!
*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.
Como de costume, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei.
INGREDIENTES
- 1 OVO grande (ou 2 pequenos);
- Duas CLARAS;
- 3 colheres de sopa de ÓLEO DE COCO;
- Duas colheres de ADOÇANTE CULINÁRIO (pode substituir por açúcar light, mel, demerara ou mascavo);
- Uma xícara de FARINHA PREPARADA SEM GLUTEN Amina (se ficar muito mole acrescente um pouco mais durante o preparo);
- Uma colher de chá de ESSÊNCIA DE BAUNILHA (opcional)
- 1/2 de xícara de CHOCOLATE lacfree picado (pode substituir por 70% cacau).
PREPARO
1 – Misture todos os ingredientes (menos o chocolate picadinho).
2 – Comece pelos líquidos e depois vá acrescentando os sólidos, misture tudo até formar uma massa consistente.
3 – Acrescente o chocolate picado.
4- Estique a massa e corte no formato que quiser.
5 – Asse em uma forma forrada untada (pode usar uma colher de óleo de coco e enfarinhar com um pouco da própria farinha sem gluten ou usar papel manteiga), com forno pre-aquecido a 180 graus por 9 minutos.
Enquanto o biscoito vai ficando pronto, dá uma olhadinha nessa delícia de receita de CREPIOCA DOCE, que também é sem gluten!
Ah! E não esquece de deixar nos comentários qualquer dúvida ou sugestão. É muito importante saber se as minhas receitinhas estão funcionando na sua cozinha!
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BOM LANCHINHO!
Eis a magia do BISCOITO SEM GLUTEN
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Oii adorei a receita! gostaria de saber , posso substituir o óleo por outra coisa? *-*
Oi Larissa!
O oleo é que deixa o biscoito macio. Caso você não queira utilizar o de coco, pode substituir por qualquer outro 😉
Você pode ainda utilizar a MANTEIGA GHEE, como uma alternativa mais leve.
beijos!