Nessa receita você vai aprender a fazer um biscoito sem gluten e sem leite, funcional e delicioso! Se gluten ou lactose são um problemas pra você, não precisa mais sofrer: com essa receita de cookie sem farinha de trigo ou lactose a vontade de um lanchinho sem culpa vai ser saciada sempre 😀
Preparo | 10 minutos |
Cozinhar | 11 minutos |
Total | 21 minutos |
Porções | 24 cookies |
Bem vindas e bem vindos a mais uma receita aqui do OhMyGula! Se essa é sua primeira vez aqui, não esquece de me seguir no youtube para não perder nenhuma atualização:
POR QUE UM BISCOITO SEM GLUTEN E SEM LEITE?
Sem gluten, sem lactose, funcional, vegano, light, fit, diet, low carb… são tantos termos que nos bombardeiam todos os dias que fica difícil diferenciar marketing de realidade.
O que muita gente não sabe é que alergia ao glúten ou ao leite pode ser adquirida. Ou seja, mesmo que você não nasceu alérgica a produtos que contenham esses componentes, com o passar dos anos — normalmente com o consumo em excesso — seu corpo não conseguirá processar corretamente esses alimentos, causando uma série de problemas e desconfortos.
Então mesmo que você não seja alérgica ao gluten ou lactose, variar de vez em quando pode fazer muito bem ao seu organismo.
Vale lembrar que, produtos sem gluten e sem lactose não são sinônimo de saudáveis: o que eu já vi de produtos dessa linha que se auto-intitulam “fit” ou saudáveis, mas que são cheios de gordura, açúcar e outras coisas, não tá escrito. A melhor coisa é ter consciência do que se consome e sempre moderadamente.
Mas sem mais explicações, vamos partir para os ingredientes!
INGREDIENTES BISCOITO SEM GLUTEN E SEM LEITE
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RECEITA BISCOITO SEM GLUTEN E SEM LEITE
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[tab title=”Preparo”]
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar cremoso.
- Adicione o ovo e extrato puro de baunilha à mistura de manteiga e misture até incorporar completamente.
- Em outra tigela, misture a farinha sem glúten, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal e mexa rapidamente para combinar os ingredientes.
- Adicione a mistura de farinha sem glúten à mistura de manteiga e misture até incorporar completamente.
- Com uma colher ou a sua batedeira misture as gotas de chocolate na massa do biscoito.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e reserve
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[tab title=”Assar”]
- Coloque os biscoitos sem gluten 5 cm separados em uma assadeira forrada com papel manteiga (eu ainda dou uma untada no papel, para não grudar mesmo.
- Asse por 8 a 10 minutos até que comecem a dourar (o centro dos biscoitos ficará macio).
- Cuidado com o forno porque todos os fornos são diferentes.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade e depois guarde em um pote bem fechado.
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[tab title=”Finalizar”]
Para finalizar eu gosto de colocar mais algumas gotas de chocolate por cima e talvez um pouco de flor de sal.
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VÍDEO EXPLICATIVO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por cookie)
Calorias | 118 |
Carboidratos | 16g |
Gorduras | 5g |
Proteínas | 1g |
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