Essa receita de ARROZ DE COUVE FLOR LOW CARB é a opção perfeita para quem precisa de uma dieta com baixo consumo de carboidratos
| Preparo | 20 minutos |
| Cozinhar | 27 minutos |
| Total | 47 minutos |
| Porções | 8 |
IMPORTANTE: Sempre consulte o seu médico e faça o acompanhamento clínico. Diabetes é uma doença e nenhuma informação na internet vai ser a ‘cura milagrosa’ — bons hábitos alimentares e atividades física são grandes parceiros no tratamento 🙂
Bem vindas e bem vindos a mais uma receita aqui do OhMyGula! Nesse post trago pra vocês uma das melhores opções da dieta low carb: arroz de couve flor.
Se essa é sua primeira vez aqui, não esquece de me seguir no youtube para não perder nenhuma atualização:
“Mas como assim um arroz que não é arroz???”
Não precisa se preocupar: o arroz de couve flor, apesar de realmente não ser o arroz tradicional, é também delicioso e, melhor ainda, você não precisa se preocupar com o alto índice glicêmico.
ÍNDICE GLICEMICO DE CADA ARROZ
| Branco | 73 |
| Integral | 68 |
| Couve Flor | 20 |
INGREDIENTES ARROZ LOW CARB DE COUVE FLOR
Como de costume, antes de começar o nosso passo-a-passo vou deixar abaixo todos os ingredientes necessários para essa receita:
- Oleo de cozinha
- Duas cabeças de couve-flor
- 1 e 1/2 colher de sopa de azeite extra virgem
- 3/4 de colher de chá de sal
- Salsinha para finalizar (opcional)
Fala a verdade: quando uma receita tem apenas 4 ingredientes, até dá uma animada na hora de fazer, né?
RECEITA ARROZ LOW CARB DE COUVE FLOR
[tabgroup]
[tab title=”PREPARAR”]
- Pré-aqueça seu forno a 180ºC
- Alinhe 3 assadeiras médias (ou uma grande assadeira)
- Cubra a forma com papel alumínio e unte com o oleo de cozinha
- Reserve
[/tab]
[tab title=”COUVE FLOR”]
- Encha um processador de alimentos* com pedaços de couve-flor.
- Pulse 8 a 12 vezes até que a couve-flor fique do tamanho de grãos de arroz.
- Transfira para uma tigela grande.
- Repita com os pedaços de couve-flor restantes.
- Regue a couve flor ralada com azeite extra virgem
- Coloque o arroz de couve flor na formas já untadas e leve ao forno até dourar (em torno de 15 minutos)
- Retire do forno, espalhe o arroz de couve flor novamente e leve ao forno por mais 5-6 minutos (até tudo ficar igualmente dourado)
*caso você não tenha um processador de alimentos, não se preocupe! Você pode utilizar o ralador para transformar a couve flor em pequenos grãos de arroz low carb 🙂
[/tab]
[tab title=”FINALIZAR”]
- Retire do forno e coloque em uma tigela
- Tempere o arroz com sal
[/tab]
[/tabgroup]
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por porção*)
*cada receita é composta por 8 porções
| Calorias | 59,4 |
| Carboidratos | 7,6g |
| Gorduras | 2,6g |
| Proteínas | 2,8g |
VIDEO EXPLICATIVO
Antes de ir embora, abaixo vou deixar três bônus pra você que sofre de diabetes ou que pretende seguir uma dieta low carb:
BOLINHA DE QUEIJO LOW CARB – ASSADA E SEM GLUTEN
PIZZA LOW CARB A BASE DE COUVE FLOR
GRUPO GRATUITO DE APOIO PARA DIABÉTICOS
Entre no grupo para receber e compartilhar receitas gostosas para diabéticos 🙂
|
