De sua ação antioxidante a sua reserva de cálcio, o cacau é uma maravilha para nossa saúde e sabor! Você vai se espantar ao saber desses 5 BENEFÍCIOS DO CACAU!
Eu sempre uso cacau nas minhas receitinhas: fica uma delícia! Nessa lista de 5 BENEFÍCIOS DO CACAU eu vou colocar também algumas dessas receitas. Dá só uma olhadinha:
Nessa receita de SANDUICHE DE CHOCOLATE, o cacau faz um recheio delicioso!
1 – SUPER ANTIOXIDANTE!
O cacau organico possui 40 vezes a quantidade de antioxidantes do mirtilo (que a gente já sabe o quanto é antioxidante)! A TABELA ORAC (Capacidade de Absorbância do Radical Oxigênio – nome lindo, eu sei.), mostra que o cacau possui uma pontuação de 26.000 por 100g, enquanto o mirtilo possui apenas 2.400! A tabela ORAC mede a habilidade dos antioxidantes de absorver os radicais livres (vindos da poluição e toxinas do nosso meio ambiente), que causam danos nos nossos tecidos e células, podendo causar doenças como o câncer.
Abaixo eu coloquei uma tabelinha para vocês! Vamos continuando com os BENEFÍCIOS DO CACAU…
Esse GANACHE DIET, além de ser uma delícia de comer puro (com o dedo, assistindo Netflix) serve também para rechear uma série de outras receitas!
2 – FONTE DE FERRO
Você é vegano ou está se adaptando a uma dieta de plantas e vegetais e está buscando alimentos ricos em ferro? Cacau é a resposta! O cacau é a planta que possui a maior fonte de ferro conhecida pelo homem, com 7.3mg/100g (contra 3.6mg/100g do espinafre, por exemplo). Entretanto, assim como em todo ferro proveniente de plantas, o ferro no cacau é “não-heme”, ou seja, sua absorção é menor do que o ferro proveniente de origem animal. Se você quer o máximo de benefícios do ferro vegetal, você deve consumi-lo com vitamina C.
O ALFAJOR SEM GLUTEN é uma ótima opção para o uso do cacau (ou do chocolate 80% cacau, no caso).
3 – PARA O CORAÇÃO E O CÉREBRO
Acho que esse é um dos BENEFÍCIOS DO CACAU mais conhecidos. O cacau orgânico é uma das plantas com maior concentração de magnésio – que é o mineral em mais falta aqui no Ocidente.
O magnésio é importante para a saúde do nosso coração e ajuda a transformar glicose em energia, habilitando seu cérebro a trabalhar com mais foco e clareza. Antes de uma prova ou de um trabalho importante, já sabe: uma barrinha de chocolate, de preferência bem escuro!
O MILK SHAKE DE NUTELLA LIGHT não tem açúcar, é leve e fica muito, mas muuuito bom!
4 – MAIS CÁLCIO QUE LEITE DE VACA
Mais uma boa notícia para quem é vegano! O cacau possui um monte de cálcio (que faz bem para os ossos, dentes, sangue músculo…). Em 100g de cacau, você encontra 160mg de cálcio (contra 125mg/100ml encontrado no leite de vaca). E se você também toma leite de vaca, a mistura dos dois é uma bomba de cálcio para o organismo! (o MILK SHAKE DE NUTELLA LIGHT que eu coloquei acima é uma boa opção)
Mais uma receita com CACAU e VITAMINA C (que ajuda na sua absorção, lembra?) – PANQUECA DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE!
5 – CACAU = BOM HUMOR = AMOR
O último dos BENEFÍCIOS DO CACAU dessa listinha é um dos que mais gosto: o cacau é grande fonte de 4 cientificamente provados “químicos da felicidade”:
1 – SEROTININA
2 – DOPAMINA
3 – ANADAMINA
4 – FENILETILAMINA
Esses neurotransmissores estão associados com sentimentos de alegria, bem-estar e podem até mesmo aliviar a depressão. Quem nunca correu para comer chocolate na hora da TPM? Pois então, o cacau é ótimo para aliviar os sintomas dessa mal que nos aflige todo o mês, mas cuidado: chocolates com alta concentração de açúcar podem aumentar a ansiedade e piorar os sintomas (a melhor escolha é sempre um chocolate bem escuro mesmo).
O BOLO DE CENOURA NO POTINHO – SEM GLUTEN E SEM LACTOSE é uma ótima opção para consumir o cacau!
Depois de escrever esse post eu fiquei louca por chocolate, e vocês?
*FONTE: BE GOOD ORGANICS
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