EMPADAO INTEGRAL – DE ESPINAFRE E REQUEIJÃO!

Victor Cappa
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empadao-integral-de-Espinafre-2 EMPADAO INTEGRAL - DE ESPINAFRE E REQUEIJÃO!

EMPADAO INTEGRAL DE ESPINAFRE E REQUEIJÃO – Integral, com recheio cremoso e levinho! 


empadao-integral-de-Espinafre-3 EMPADAO INTEGRAL - DE ESPINAFRE E REQUEIJÃO!Chegou o final de semana e trouxe junto aquela vontade de comer uma “coisinha”. E para provar que nem sempre é preciso apelar para a tranqueira cara, fiz essa receita de EMPADÃO INTEGRAL. E advinha? Ficou delicioso e custou no máximo $12,00. Não sei porque eu nunca fiz antes!

Recheei o EMPADAO INTEGRAL com espinafre, requeijão cremoso light e a receita de queijo cottage AQUI do blog, que você pode preparar em 5 minutos (mais rápido e mais barato do que ir ao supermercado). 

Antes de começar essa delícia, há uma coisa importante a ser feita: Lave bem e escalde o espinafre na água fervendo, essa é uma dica que eu aprendi para neutralizar as substâncias antinutricionais presentes nesse vegetal e ainda deixa as cores brilhantes e acentua o sabor, sempre faço com algumas verduras antes de começar a cozinhar, mas se você nunca fez isso o wikiHow explica direitinho o passo a passo. Agora podemos começar a receita do EMPADAO INTEGRAL!

Como de costume, se você passar o mouse sobre alguns ingredientes, você pode achar o valor de cada um onde eu comprei.

valor total* do EMPADAO INTEGRAL DE ESPINAFRE E REQUEIJÃO fica em torno dos  R$: 12,00 e rende um empadão de 8 porções médias.

*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.

Então vamos a receita do nosso EMPADÃO INTEGRAL:


INGREDIENTES

RECHEIO

  • 1 maço médio de ESPINAFRE lavado e picado;
  • 1 colher de sobremesa de AMIDO DE MILHO dissolvido em 1/2 copo de LEITE;
  • 1/2 copo de REQUEIJÃO CREMOSO;
  • 1 receita de QUEIJO COTAGE #ohmygula (cerca de 200g. Usei minha receita disponível AQUI
  • 1 CEBOLA média picada,   
  • 1/2 colher de sopa de MANTEIGA GHEE (pode substituir por manteiga normal)
  • SAL a gosto

MASSA



PREPARO

Eu recomendo começar primeiro pelo recheio 😉

1 – Doure a cebola na manteiga Ghee;

2 – Refogue o espinafre (lavado e escaldado);

3 – Acrescente o leite com o amido ja dissolvido;

4 – Mexa por uns 3 minutinhos;

5 – Acrescente o requeijão e o cotage;

6 – Mexer mais um pouco e acrescentar sal á gosto;

O importante agora é deixar que o recheio esfrie bem antes de ser colocado na massa, para que a ela não cozinhe.

DICA OHMYGULA

 Se quiser pode acrescentar outros ingredientes, eu usei milho e achei que foi uma boa ideia. 

1 – Coloque a ÁGUA MORNA, o SAL, o ÓLEO DE COCO e a AVEIA no liquidificador e bata tudo;

2 – Despeje a mistura em um recipiente e acrescente a FARINHA DE TRIGO;

3 – Misture até que comece a soltar das mãos;

4 – Se precisar coloque mais um pouco de farinha;

5 – Use o rolo de massa para abrir a metade da massa em uma assadeira;

6 – Coloque o recheio e cubra com a outra metade, pincele com gema de ovo;

7 – Leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

Uma boa massa precisa ser prepara em temperatura ambiente, uma dica para quem tem as mãos muito quentes (ui!) é coloca-las na água gelada antes de começar o trabalho, isso evita que a massa fique esfarelando.

empadao-integral-de-Espinafre EMPADAO INTEGRAL - DE ESPINAFRE E REQUEIJÃO!


Ah! E não esquece de deixar nos comentários qualquer dúvida ou sugestão. É muito importante saber se as minhas receitinhas estão funcionando na sua cozinha!

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Resumo
empadao-integral-de-Espinafre-3-1 EMPADAO INTEGRAL - DE ESPINAFRE E REQUEIJÃO!
Receita
Empadao Integral de Espinafre
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total

 
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4 Comments

  1. Elisa
    ElisaResponder
    18/06/2016 at 2:32 am

    Eu amei, fiz hoje e acabou hoje. Obrigada por compartilhar essa receita

     
    • 27/06/2016 at 5:40 pm

      Ah que bom Elisa! Qualquer dúvida estou por aqui 🙂
      Já curtiu a página do facebook? Lá eu sempre posto as atualizações de receitas e dicas aqui do blog

      beijos!

       
  2. Adriana Cristina de Oliveira
    Adriana Cristina de OliveiraResponder
    06/08/2016 at 7:16 pm

    Olá estou dúvida vc diz água morna na receita e gelada no preparo qual coloco?

     
    • 13/11/2016 at 11:10 pm

      Olá Adriana! Me desculpe pela demora em responder e pelo erro na receita. A água é morna, já corrigi lá. Obrigada e volte sempre 🙂

       

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